こんにちは KCです。
最近行ったカフェで、息子ニコが選んだチップスがこちら。
ケトルクックと呼ばれる低温調理法で仕上げた、ざくざく食感がおいしいチップスですが、このメーカーのものを目にするのは初めてでした。
作っているのはペンシルベニア州にあるDieffenbach’s Snacksという会社です。
HELP FARMERS 農家を支え
REDUCE WASTE 食材の無駄を減らし
FIGHT HUNGER 空腹とたたかう
というコンセプトのもと、
規格外で、市場に出せない、廃棄になるじゃがいもやさつまいもでチップスを作っています。
その名もUglies。醜い、という意味のUglyをそのまま名前にしています。
利益の10％を、慈善団体に寄付することで、貧困をこれ以上連鎖させない、空腹の人々を救うといった活動を支援しています。
大手メーカーのチップスのように、どの小売店にも置いてあるわけではないのですが、もし見かけたら、一度試してみてください。
ウェブサイト、YouTubeも見やすくて可愛いので、ぜひ。
