こんにちは KCです。
鍋のおいしい季節になってまいりました。我が家では、以前にも増して、ミートスライサーが活躍しています。
以前にも一度、ミートスライサーについてお話したのですが、購入を検討されている方も多いようですね。
今回は分かりやすく動画をお見せしたいと思います。
※音が出ます
この動画ではかなりゆっくり切っていますが、３倍くらいの速さでは切れます。
しっかり冷凍させたものを、室温に30分ほど置いてから切っています。１食分ずつ、ラップにまとめて、冷凍保存します。
お肉の部位や硬さ（解凍具合）や、塊肉の形状によっては、細切れになってしまう時もありますが、粗挽き肉の代わりに餃子のタネに混ぜ込んだり、豚汁にしたり、焼きそばに入れたり。
慣れるまではこわいかもしれませんが、お肉の向きを変える時や、出てきたお肉を横に避ける時、厚さを変える時など、必ずこまめにスイッチを切るように気をつけておくと良いと思います。
アメリカに来て、薄切り肉が手に入らないことで、諦めてきた料理がたくさんありました。しかし、ミートスライサーのおかげで、それも解決！
肉じゃがも、しゃぶしゃぶも、肉巻きも、ミルフィーユカツも思いのままです。
薄切り肉に挑戦してみたい方の参考になれば幸いです。
